Azienda agricola biologica Scarp
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L’exploitation agricole biologique Scarp est une ferme familiale, avec une longue tradition et des racines profondes dans la paisible vallée de Blenio (Tessin/Suisse). Dans la ferme, qui se trouve à Semione, il y a une septantaine de vaches de race Highland, un peu plus de cent moutons et environ 2500 plants de vigne. Nous produisons de la viande bovine et de la viande ovine biologique, divers vins de notre vignoble qui se trouve dans la zone. Ces vins sont travaillés selon des méthodes de prestations écologiques requises.
Dans la hameau de Scarp, vous pouvez trouver notre agritourisme, immergé en plein cœur de la nature, qui offre une cuisine authentique et traditionnelle avec des produits de qualités et de saison.
De plus, dans le fond de la vallée à côté de la ferme nous avons mis à disposition un petit magasin self-service dans lequel nous vendons notre production.
Vente de viande
Nous produisons de la viande biologique de bœuf et de vache Highland, de brebis, d’agneau et de la charcuterie de cochon ( seulement saisonnier ). Il est possible d’acheter notre viande dans notre petit magasin Self-service à la via Pian 1, Semione. Vous pouvez aussi nous la commander directement ou commander à travers ConProBio.
Vente de vin
Nous produisons divers vins des vignobles de la zone selon les méthodes de prestations écologiques requises (PER). Vous pouvez acquérir notre vin et notre Grappa en vous adressant directement à nous. Vous trouverez aussi notre vin dans notre petit self-service.
Agritourisme
L’agritourisme est une écurie rustique et accueillante, dans laquelle nous cuisinons pour des groupes de 8 à 22 personnes, sous réservation. La cuisine est composée de plats traditionnels avec des produits de notre production ou d’autres régionaux, de qualité et de saison.
Nous avons aussi trois belles chambres à disposition.