L’ Azienda agricola
Dall’anno 2000 alleviamo mucche Highland, una razza di bovini scelta per valorizzare l’erba magra dei nostri pascoli di montagna. Le pecore, ora poco più di cento fattrici, sono state ereditate da Virgilio, padre di Michele e Simona, così come l’attività della vigna. In azienda partecipa tutta la famiglia, figli e nonna compresi, ognuno collaborando e mettendo a disposizione le proprie capacità.
Le nostre Mucche
Il bovino Highland, dal caratteristico pelo lungo e le grandi corna, proviene dalla Scozia ed è molto robusto, ma poco produttivo. Si adatta molto bene all’aperto anche in inverno, riducendo così i costi di manodopera e di stabulazione e minimizzando le malattie. Le nostre mucche passano l’estate sui monti di Semione e sui monti di Cess, brucando l’erba dei nostri pascoli magri e boschivi.
Le nostre Pecore
Le nostre pecore sono principalmente Bianca Alpina. Si tratta di pecore da carne che passano la primavera e l’autunno sui pascoli bassi e l’estate sull’alpe in Val Camadra. Insieme a loro abbiamo 4 cani da protezione delle greggi che le sorvegliano e le proteggono.
La Vigna & Vino
Coltiviamo diversi vigneti, ubicati principalmente a Semione in zona collinare e lavorati secondo i metodi della produzione integrata (PER). Normalmente il raccolto lo vinifichiamo nella cantina di Scarp.
Una parte di questi vigneti venivano precedentemente lavorati dal padre di Michele e di Simona che inoltre produceva un vino nostrano consumato in proprio.
Chi Siamo
Siamo la famiglia Togni e la famiglia Bruni con i rispettivi figli. Ognuno di noi ha il suo scopo all’interno dell’azienda.
Cosa Facciamo
Nella nostra azienda partecipano tutti: dai figli fino alla nonna. Diversificando l’azienda in questo modo, porta al considerevole aumento di lavoro e lascia poco spazio a momenti di relax. L’attività agricola è estesa e molto diversa a dipendenza delle stagioni, che dettano significativamente la mansione dell’agricoltore ed i lavori che vengono svolti. Il lavoro varia durante l’anno tenendoci sempre occupati e sempre in movimento.