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Cuciniamo piatti tradizionali ticinesi, potrete assaporare la nostra carne biologica con ricchi contorni, il tutto accompagnato da un assortimento dei nostri vini. 

Siamo aperti per piccoli gruppi, dalle 8 alle 22 persone. Solo su prenotazione.  Di solito cuciniamo un menù unico per tutto il gruppo, adattandoci anche per persone vegane/vegetariane, con allergie o con intolleranze. Al fine di poter preparare il menù su misura, ecco alcune proposte. 

Le nostre proposte:

Aperitivi e primi piatti

Tagliata piccola — 8 frs.

Tagliata mista — 12 frs.

Aperitivo ricco della casa — 18 frs.
Tagliata, Tartare & altro a dipendenza della stagione

Crema di zucca — 7 frs.

Piatto unico

Tagliata mista — 18 frs.

Roastbeef freddo con salsa tartara — 20 frs.

Carpaccio — 20 frs.

Tartar 200gr di manzo scozzese bio — 32 frs.
con toast, burro e insalata

Tartar 300gr di manzo scozzese bio — 45 frs.
con toast, burro e insalata

Tris di tartar: manzo scozzese, agnello, cervo (300gr) — 48 frs.
con toast, burro e insalata

La nostra carne

Entrecôte di manzo scozzese bio — 32 frs.

Roastbeef di manzo scozzese bio — 34 frs.

Gigôt di agnello bio — 34 frs.

Brasato di manzo scozzese bio — 30 frs.

Spezzatino di manzo scozzese e/o agnello bio — 28 frs.

Lessata mista — 24 frs.
Lesso, cotechino o luganighe
Lingua e oss in bogia secondo disponibilità

Grigliata — 32 frs.

Contorni

Polenta, patate lesse o patate al forno

Verdura e insalata di stagione

Inoltre proponiamo:

Fondue Chinoise / Fondue Bourguignon — 38 frs.
con patate fritte e insalata

Buffet freddo — 40 frs.
es. affettato, lesso in insalata, carpaccio, manzo tonnato, patate in insalata, insalate diverse

Castagnata, con salumeria — 21 frs.

Formaggi 

A seconda della stagione/produzione nella regione

misto 5 frs. / 100gr. 

Dessert fatto in casa

Semifreddo — 6 frs.

Provenienza della carne:

Manzo scozzese bio e agnello bio: dalla nostra azienda biologica

Salumeria: dalla nostra azienda biologica o dalla regione

Cervo: cacciagione indigena

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